풍경

여수 영취산은 해마다 진달래 산행을 하는것 같은데, 올해도 영취산 산행을 합니다.

진달래 축제 행사장에서부터 산행을 시작해서 영취산 정상을 지나 중흥초등학교까지 내려옵니다.

시간은 네시간정도 잡았고, 그것보다는 짧은 산행인데 사람이 밀려서 뎌뎌졌습니다.

진달래꽃도 막바지고, 날씨는 안개가 잔뜩 낀 비오는 날씨.

최악의 꽃 산행이었던 걸로.

하도 사람이 밀려서 천천히천천히 거북이 걸음으로 올라가다보니 참 수월한 산행이긴 했습니다.

이런 궂은날에는 이것저것 반찬 집어먹는 도시락보다 하나씩 쏙쏙 집어먹는 주먹밥이 최고지요.

블로그 이웃 저녁노을님 블로그를 보다가 산행도시락으로 찜해놓았던 알록달록 도시락.

여수 영취산 산행 도시락으로 쌌습니다.

남편과 같이 가는 산행이니까 좀더 특별한 산행 도시락을 싸주고 싶었습니다.

재료 : 오이2개. 당근2개, 계란 6개, 소고기, 청양고추 2개, 참치 한캔. 파프리카 빨강, 노랑 각 1개씩, 참기름, 진간장, 깨소금

재료 준비는 당근과 오이는 껍질을 벗긴후 필러로 얇게 포뜨듯이 저몄습니다. 오이는 소금에 절여서 물기를 제거해주고, 당근은 한장씩 후라이팬에 구웠습니다.살짝 소금을 뿌렸어요.

계란은 소금을 넣고 풀어서 얇게 지단을 부쳐 줍니다.

밥은 고슬고슬하게 지어서 소고기와 참치, 청양고추를 다져넣고, 파프리카 노랑, 빨강 모두 다져서 볶습니다.

설탕을 약간 넣고 밥과 채소, 소고기와 참치를 같이 볶아 주었습니다.

풍경이가 항사 강조하지만, 산행에서는 지구력, 체력이 필요하므로 꼭 단백질을 섭취하도록 도시락을 싸는게좋 습니다.

계란지단은 손가락 한마디 정도의 넓이로 잘라주세요.

볶은밥을 오이와 당근,계란 으로 돌돌 말아 줍니다.

정말 알록 달록 예쁜 도시락이 됩니다.

정성을 만든 도시락이라 남편이 예쁘다고 좋아 합니다.

모처럼 산행 도시락 싸가지고 신나게 나선 산행, 날씨가 안 도와줬어요.

그리고, 여수시에 쓴소리 한마디 꼭 해야겠다는 생각이 듭니다.

우리가 하산한곳은 롯데 케미칼 있는쪽 중흥초등학교 주차장이었는데,  그 넓은 주차장에 관광 버스가 30여대쯤 주차를 했어요.

그럼 대충 한 차량에 40명정도만 잡아도 1200 명이 넘는 인원이 모이는 겁니다.

그 주차장에 화장실이 하나도 없습니다.

있긴 있네요. 건설현장에서 설치한건지 옆에 건설도고 있는 건물이 하나 있었는데, 그 뒤에 간이 화장실 하나가 있었습니다. 문도 안 닫히는.

그러니 여기 저기 노상 방뇨를 하게 만드는 현실이지요.

심지어는 그곳에 파출소가 하나 있었는데, 안으로 문을 걸어 잠그고 열어주지 않는겁니다.

물론 많은 인파가 화장실을 들락이면 번거롭겠지요.

하지만 그곳에 간이 화장실을 설치해 줬다면 이런 문제는 해결이 되었을 겁니다.

진달래 축제로 많은 인파가 몰릴것이라는 것을 여수시는 충분히 인지하고 있었을 것입니다.

한두번 축제를 치룬것도 아닙니다. 그렇죠?

이미 4시간여 산행을 하고 하산했는데, 화장실이 없으면, 실로 난감합니다.

축제에서 즐겁고 행복한 시간을 보내도록 해결이 되려면 물론 먹거리 즐길거리가 있어야 하지만

기본적 생리욕구가 해결이 되야 하지 않겠습니까?

정말 어처구니 없는 현장에 머물다 왔네요.

내년 행사는 여수시에서 이런것은 해결을 할까요? 궁금해 집니다.

 사람이 밀려서 올라가는 사람도 정체, 내려오는 사람도 정체

 진달래 축제 행사장 -산행 들머리 입니다.

 알록달록 도시락, 한입에 쏙쏙 집어 먹기 좋습니다.

산행을 하면서 늘 도시락을 싸기 때문에 자주 가는 산행 도시락 고민은 늘 숙제 입니다.

맛과 영양, 그리고 저장성까지 좋아야 도시락으로 좋지요.

산행 도시락은 일단 목메이지 않고, 영양이 있고, 간편해야 좋습니다.

가까운 근교에 나들이용 도시락하고는 약간의 차이가 있다고 할 수 있는데,

여성 산꾼이 전하는 도시락 반찬,

이렇게 싸면 될 것 같아요.

요즘 5월 산행하기 딱 좋은 계절입니다.

개인적으로 일년중 가장 날씨와 자연이 예뻐 보일때라고 생각 합니다.

너무 사설이 길죠?

그럼 간단한 도시락 반찬 만들어 볼까요?

견과류 마늘종 새우볶음 :

재료 : 마늘종 한 묶음, 건새우, 견과류약간, 진간장, 올리고당,

생 다시마 초절임

재료 : 생다시마, 올리고당, 진간장,식초, 올리고당(설탕)

견과류마늘종 새우 볶음은

간장과 올리고당, 물을 분량대로 넣어서 끓인후

견과류를 넣고, 썰은 마늘종을 넣어 볶는것이 포인트.

생다시마 초절임은 부산시 기장군에서 많이 나는 특산물이 또 멸치, 다시마, 미역인데

다시마는 건다시마나 염장 다시마 외에 또 먹는 방법이 없을까?

우선 생다시마를 씻어서 잘라요.

간장과 물 , 올리고당, 식초를 분량대로 넣고 끓입니다.

그사이 생 다시마는 뜨거운 물에 한번 살짝 데쳐 냅니다.

끓인 간장에 데친 다시마를 넣고 한소끔 푸르르 끓여주면 끝. 간단하지요?

그다음 요즘 날씨가 춥지 않으니까 쌈종류를 드셔도 좋겠어요.

오리고기 주물럭을 볶아서 깻잎과 상추와 같이 준비했습니다.

그리고 밥은 좀더 영양을 챙겨봐야지요.

현미와 서리태콩을 듬뿍 넣고 밥을 지었어요.

간단한 삼종 도시락 산행 도시락 완성되었네요.

산행에서의 도시락, 힘들고 허기진 시간, 기쁨의 시간입니다.

자 그럼 도시락 함께 드실까요?

산으로 들로 나서고 싶어지는 계절 입니다.

바야흐로 시간은 봄.

산행 하기도 딱 좋은 계절입니다.

산행을 나서기 전 반드시 챙겨야 할 품목중에 도시락이 빠지면 안되겠지요?

도시락 싸기 참 쉽다면 쉽고 어렵다면 어려운데,

실제 주로 산행을 많이 하는 주부로써

어떻게 하면 간단히 빠르게 효과적으로 쌀 수 있을까가 매번 고민이고 숙제이기도 합니다.

봄이 되어서 다양한 채소로 쌈을 준비해서 도시락을 준비해 오시는 분들이 많으신데요,

그래서 준비한 간단한 도시락 반찬.

붕장어 덮밥 내지는 붕장어 비빔밥이라고 해야 할까?

이 방법 참 괜찮은것 같아요.

산행 좋아 하시는 분들 눈은 크게 뜨시고 보세요~ㅋㅋ

요즘 일부러 청도에 한재 미나리 드시러 산행을 가시는분들도 많은데,

저는 택배 주문을 해서 집에서 청도 한재 미나리를 받았습니다.

미나리와 깻잎을 활용해서 채소는 준비하고요,

붕장어 흔히들 횟집에서 아나고라고 하는거예요.

붕장어 회를 간장, 후추, 마늘,참기름,올리고당을 넣고 볶아주세요.

봄철, 식중독에 대비하기 위해서 혹시나 횟감이 변질될것을 우려 저는 살짝 볶았답니다.

미나리와 깻잎은 먹기 좋은 크기로 썰어서 따로 담으시고, 밥 담으시고,

초장으로 비빌거니까, 초장도 작은 통에 담아주세요.

산에 가면요, 온갖것이 맛있지만요,

특히 이 비빔밥은 기운나는 별미랍니다.

이번주 혹시 산행 가시면 산행반찬 산행 도시락 너무 걱정 하지 마시고

이렇게 한번 싸 보세요.

도시락 싸기 참 쉽죠?

그럼 멋진 하루 보내셔요. ^^

산행 도시락.

요즘은 날이 차기 때문에 국물이 있었으면 하는데

보온 도시락으로 밥과 국을 싸고 반찬을 싸기엔 분량이 많아지고 무거워지게 마련입니다.

오늘은 이 두가지 어려움을 해결하는 묘안입니다.ㅋㅋ

별다른게 없구요,다른때는 국물을 안싸가는데 남편과 같이 산행을 가게 되면 싸 갈 수 있어요.

반찬과 밥, 국물을 둘로 나누어서 베낭을 꾸리면 둘이 다 가볍게 꾸릴 수 있으면서

맛있는 도시락을 싸 갈수 있어서 좋아요.

이번엔 전라도 화순에 있는 백아산 산행을 가면서 싼 도시락을 소개할까 합니다.

이쯤엔 비타민이 들어 있는 쌈채소들은 사절이지요?

추위에 손내서 싸먹긴 곤란하니까요.

그래서 정말 마른밥에 마른반찬들 먹기 쉽상인데요.

대구전, 봄동겉절이,파프리카 어묵볶음,봄동 된장국,찹쌀현미밥,토마토,단호박조림 이렇게 쌌거든요.

산에서 먹는 밥이야 두말할나위없이 맛있게 마련이랍니다.

힘들게 산을 오르다보면 어느새 에너지 고갈이 되니까요~

얼른 채워야겠지요?ㅋㅋ 그럼 보실까요?

 토마토는 산을 오를때 간식이던지, 식사후 후식으로 드시면 좋습니다.

 봄동 겉절이 -요건 오미자 효소를 넣어서 새콤 달콤하게 무친거랍니다. 파절이 하듯이 !

 김장 김치

기

 이건 대구전이예요. 지난번에 동태전이었으니 이번엔 대구전으로 교체 ㅎㅎ

 이건 어묵을 채썰어서 파프리카와 같이 자작하게 볶았습니다.

 단호박 껍질을 벗긴후 썰어서 간장과 물엿으로 간을해서 참기름 넣고 볶았습니다.

 한상 차려진 반찬들

 이렇게 현미  찹쌀 잡곡밥과  된장국으로 맛나게 먹습니다.ㅋㅋ 집밥 안 부럽지요?

 오징어 링투김이 눈에 띕니다.

 담은게 가지런하다고 ...ㅋㅋ 나이든 아줌마  풍경이도 칭찬에 즐겁습니다. ㅡㅡ

 깜박하고 깔개를 안가져와서 모르는분한테 신문지를 얻어 깔았어요.ㅋㅋ

2013년 1월5일 광주 무등산 도시락

산행 나서려면 우선 도시락이 가장 걱정입니다.

이젠 하도 도시락을 싸니까, 내맘대로 만들어 봅니다.

별거 있습니까?

가서 맛있게 먹으면 되지요.

같이 동행하는 산꾼들이 맛나게 드셔 주니 저도 기분 좋습니다.

입맛에 맞을까? 하는 걱정도 되긴 하는데, 산행이 힘들다 보면 맛없어도 맛나게 드셔 주는지도 모릅니다.

여튼 깨끗하게 다 드셔 주셨습니다.

4인용 도시락 싸기 별개 없습니다.

한치 조림, 오징어링튀김, 파래전말이,김치, 보온 도시락 두개, 뜨거운물보온병.

산행 도시락 준비 좀 번거롭지만, 산에가서 맛나게 먹을 생각하면 그저 신나서 만든답니다.

 아이들도 저 오징어 링튀김 너무 좋아 합니다.

만들기 너무 쉬워서 다들 아실거예요.

오징어 링튀김 : 오징어를 구매할때부터 통으로 손질해 달라고 합니다. 저녁에 링으로 썰어서 뜨거운 물에 데쳐 건져 줍니다.(새벽에 튀겼답니다.)

                      썰어서 튀김하면 먹음직 스럽습니다.

파래전 : 파래를 컵쥬서기에 갈았어요. 거기에 땡초(청량고추)를 잘게 썰어 넣고 계란한개, 부침가루반,밀가루반 해서 얇게 부침니다.

             돌돌 말아서 썰어 담아 줍니다.

한치조림 : 두꺼운 한치를 칼집을 내어  길게 조각을 냈어요. 오징어 튀김한 그 오징어 다리들도 같이 조렸습니다.

              요렇게 해서 두면 완전히 저장식품처럼 먹을 수 있어요. 간장과 매실액,마늘, 청량고추 두개, 올리고당 약간 넣고 은근히 졸여 줍니다.

              썰어서 답아둡니다.

김치 : 김장김치 썰어넣고 갔어요. 튀김이랑 전같은거 먹음 김치 먹고 싶어 지지요?ㅋㅋ

새벽 여섯시 전에 집에서 나서야 해서 3시 30분에는 일어나야 도시락 싸고 식구들 아침 챙겨 놓고 나가게 되니까

산행나설땐 항상 잠을 3시간 내로 자는것 같아요.

그래도 신나는 산행이 기다리니 피곤한줄 모르고 달려가는 풍경이 이번주는 뭘싸갈까?  벌써부터 생각중입니다. 힛~ 행복하루 보내셔요. ^^