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산위의 풍경
산은 그리움이다. 그리움은 아픔의 다른 이름이다. 여행블로그기자단 기장군홍보단 기장군민필진 한국방송통신대

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2013. 2. 17. 05:30 맛있는 레시피

아침에 수영을 다녀와서 뒹굴 거리다 보니 텔레비젼에서 요리를 하는게 나오고 있었어요.

바로 말씀도 재밌게 하셔서 귀에 쏙쏙 들어오게 하는 이혜정 요리 연구가시더라구요.

내용은 아나운서나, 탈렌트들이 자신이 해서 망쳤던 요리를 이혜정님이 다시 하면서 요리 설명을 해 주시는거예요.

그중에서 귀가 번쩍 눈에 띄는 것이 닭볶음탕 레시피 였습니다.

풍경이 가족이 좋아하는 닭고기 레시피니까요,

바로 나가서 닭한마리 사왔답니다.

이혜정님은 닭다리만 있는걸 사용 하시던데,

저는 기장 재래시장에 나가서 생닭한마리를 껍질을벗겨 구입했습니다.

재료.

닭다리를 사용하면 좋지만,  껍질 벗긴 닭한마리,감자(풍경이는 이것도 고구마로 대신함),대파하나, 양파, 청량고추

고추장, 고춧가루, 설탕,후추약간, 생강, 매실액

레시피는요

1.일단 닭을 씻어서 물기를 빼 우유를 부어 놓습니다.

2. 껍질을 벗긴 감자 또는 고구마를 크게 잘라 잘린 단면의 모서리를 돌려 깍기 해줍니다.

3. 깊은 후라이팬에 기름을 두루고  우유에 담근 닭을 키친 타올로 닦아서 굽습니다.

전체를 뒤로  노릇하게 구워줍니다.(저는 닭고기 건지고 나서 그 기름을 딸구어 버렸습니다.)

4. 구워진 닭고기는 건져 놓고  감자 (고구마)를 팬에 볶습니다.

5. 닭고기와 감자(고구마)를 섞어 조금 더 볶습니다.

6. 고추장세큰술, 고추가루 세술, 청주, 후추가루,생강즙,설탕, 매실액, 진간장 약간를 섞어 양념을 만들어 줍니다.

7. 6의 양념 절반쯤을 닭고기에 넣고 볶습니다.

8. 나머지 양념과 물을 더해 부어 줍니다.

9. 파와 청량 고추를 넣고 20분 정도 푹 익혀 준후 접시에 담아 낼때 통깨를 뿌려 줍니다.

이혜정님은 요리는 자신감이다 라고 했습니다.

우리 식구들의 입맛에 따라 약간의 변형도 가능 하겠지요?

풍경이는 강황가루를 더 첨가 했답니다.

빨갛게 먹음직스러운 닭볶음탕.

이혜정님 레시피대로 따라 해봤습니다.

맛은 아주 좋군요. 좋아 하는 닭고기 한입 뜯으며 행복해 하는 풍경이 상상이 되시죠?ㅎㅎ

행복한 하루 만드셔요.

posted by 산위의 풍경
2012. 6. 25. 08:02 풍경 기행/공연

일요일 매주 산으로 달리던 풍경이 집안 어른이 편찮으셔서 병문안을 마치고, 돌아오늘길, "쉽고 빠른길 말고, 바람도 쐴겸, 달맞이에 데려다줘~~"

풍경이 요청에 흔쾌히 받아 주는 이쁜 남편.

달려가는데, 해월정 근처 주차장 공터에서 마켓이 열렸네요.

신기해서 차를 세워 달라니 주차할때는 없고, 저만 내려주고 남편은 주차하려 지나갔어요.

이곳 저곳 기웃대다가, 풍경이 맘에 드는 접시한개 사들고, 이쁜 머리핀도 사고, 머리끈도 사고,ㅋㅋ 수공예품이라 역시 비싸긴 하네요.

눈이 호강했지요. 남편 전화가 옵니다. " 풍경아~~ 차 세울때 없다! 주변에 있을테니까, 구경 끝나면 전화해라~데리러 갈게. ㅜ,ㅜ"

바람은 쎄고, 태풍 영향이라 그런지 춥더라구요~ 달맞이. 게다가 빗방울까지 살짝들기 시작하니까 더 시간을 지체 할 순 없을듯 해요.

" 자갸~~야. 내 이제 집에 갈래~ "  전화를 하니 득달같이 달려와주는 남편.

내손을 보더니 " 또 뭘샀노?  "

풍경이는 " 접시 한개 샀어요. 맘에 들어서~ " " 남편님 퉁명하게 한소리 하십니다. " 고마해라~~~~~~~~~마이 샀다 아이가 !!!"

그래도 이렇게 구경하고 한개씩 사는 재미 버릴순 없습니다. 집으로 돌아오는길~~~~~~~~~~~뿡~~~~~~~~~~~~~~~~~~배기통 소리가 우리남편 뿔난 방귀소리같습니다. ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달프 전시회

 

달프 전시회는요

6월25일(월)~29(금) 해운대

문화회관 제 1전시실에서 열립니다.

 

달프(Dalf)-달맞이 아트 프리마켓

 매주 일요일 달맞이에서 열립니다.

 

posted by 산위의 풍경
2012. 6. 14. 06:00 풍경 기행

일광산을 오르면 내려오는길에 백두사에 들러 보세요.

일광산에 절이 세개 있어요. 횡금사가 있구요, 월명사가 있구요, 그리고 백두사가 있어요.

횡금사는 일광산 중턱  아홉산쪽 방향으로 있어요. 월명사는요 일광쪽 방향으로 아래 있어요.

백두사는  일광산에서 기장시내 쪽으로 하산 하자면 산 바로 아래 위치해 있답니다.

전보다 많이 가꾸어진 모습을 보실수 있을겁니다.

둘러보신 연후에 그앞에있는 백화요에도 들렀더니 전시관 문이 열려 있길래 들어가 보았어요.

도자기 전시를 하고 있어요. 다기 종류며 식기로 쓰는 접시며, 또는 장식용 도자기와 접시들이 있더라구요. 50% 세일을 해주길래

제가 그런걸 좋아 해서 유심히 보다가 몇개 사왔는데, 아마 요즘 음식 사진 올린다고 종종 보셨을듯 해요. 거의 옹기와 비슷한 색이었지만 옹기는 아니었습니다.ㅋㅋ

구경하는공짜니까, 부담없이 볼 수 있지요.

같이 구경해 보실래요?

 

 기장 시내가 한눈에 보입니다. 일광산 정상에서

 일광 해수욕장과 왼편 끝쪽으로는 고리 원자력이 있어요.

 골프장과 고리 원전이  보일거예요.

 일광산 높이는 얼마 안되도 코스에 따라 길게도 짧게도 산행 할수 있답니다.

바다가 한눈에 내려다 보이는 전망 좋은 곳입니다.

 요기서 백두사쪽으로 내려서요.

 

 

 여기는 바람재예요. 올려다 보이는 정자는 바람재에서 쉴수 있는 공간입니다.

 바람재에 있는 안내 표지판

 

 두메콩꽃

 백두사

 

 

 

 삼성각쪽으로 가는 길입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 왼쪽 접시가 가장 맘에 들었습니다.

 

 

 양웅모 선생님

구입 해온 그릇에 씻어서 그날 바로 재첩국을 담아 드렸지요. 남편님께.ㅋㅋ

posted by 산위의 풍경
2012. 4. 2. 06:00 풍경 기행

봄철이라 점점 얇아지는 옷차림에 많은 여성이 점점 두려워 하는 계절이 오고 있다는 것을 통감 할 것이다.

두려워 하지 말자.

한달 반, 넉 넉 잡고 두달이면 몰라 보게 달라질 여러분이 되어 있을테니까.

자! 다이어트를 할것인가? 말것인가?

결심이 섰다면 한가지씩 실천해보자.

첫째 음식 : 풍경은 처음 다이어트를 시작할때 이웃 블로거님의 포스팅을 보고 연근과 플레인 요구르트로 다이어트 할 결심을 했다. 많은 영양과 식감까지 좋은 연근에다 요구르트가 스트레스를 줄여준다고 하니까.

얼만큼?

  손바닥을 쭉 펴서 엄지를 접어보자. 엄지 밖에 길이만큼 연근을 먹는다.(하도 물어봐서 얼만큼....대답하기 어려우니 얼만큼이라고 해야할까? 고민했었다.)

어떻게?

연근을 깨끗이 손질해서 얇게 썬다. 물에 행굴때 식초 한방울 떨어뜨려두자.(색이 변하는걸 막아준다.)ㅡㅡㅡ>풍경이 요걸 어제 안해서 색이 변한 연근 먹고있음.살짝 쪄 준다. 아삭 거리는 연근맛이 좋다. 더군다나 플레인 요구르트에 찍어 먹으면 먹는데 어려움은 없다.  사과 반쪽 정도 추가다. 어떤 과일이든지 함께 먹었다. 반쪽만을 강조한다.

끼니때마다?

직장 생활을 해야 하니 싸들고 다닐 수는 없었다. 아침과 저녁은 다이어트식으로 연근과 플레인 요구르트.

점심은 남들과 똑같이 가릴것 없이 함께 식사했다.

맥주를 좋아 하던 풍경이. 그날부터 딱 끊었다. 모든 술과 작별을....

그것만 하면 될까?

아니 아니 아니되오!

운동을 해야지.

간단한 몸풀기 요가자세.

====보건소에 구비 되어 있는 운동 안내서=====

운동을 안하던 사람이라면 단 10분부터라도 일단 시작하자.

숀리 운동법(특히 수영요법)

실내 자전거 40분

아령등...................지난번 포스팅 했던 아들 다이어트 시키던 운동법과 같다.

요렇게 운동 하는데 1시간쯤 걸린다.

 가벼운 걷기도 좋고 등산도 좋다. 여건이 허락하는대로 해보자.

하루에 한시간 나에게 투자 하지 못하는가?

그건 대단히 이율배반적이다.  다이어트를 한다는건 자신을 사랑하는 증거다.

 실천하자. 모든 사랑은 실천만이 이룰 수 있지 않은가?

물은?  되도록 많이 마시려 노력했다. 물을 의식적으로 마시다 보면 밥을 적게 먹게 된다.

다이어트 후 어떻게 유지 할까?

전에 포스팅 한적이 있다. 현미밥, 미역들깨국,닭고기 샐러드,나물종류 등등을 먹는다고.

다이어트를 결심한 당신! 오늘부터 먹는걸 확인해 보자.

여럿이 같이 식사를 한다면 내가 얼만큼 먹는지를 잘 모른다.

접시를 내어 내가 먹는 모든것들을 한접시에 담아 보라.

정말 조금만 먹는데 살이 찌고 있는지 확인해 볼 일이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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