다이어트와 입맛! 두마리 토끼잡는 냉 수제비 콩국

 

다이어트의 정석 하면 영양가를 골고루 먹되 적게 먹고 운동하기!

누구나 알고 있지만 그러나 힘든게 또 다이어트가 아닐까 생각합니다.

풍경이 역시도 언제나 다이어트 유지를 위해 노력하기때문에

항상 음식에 신경을 쓰게 됩니다.

다이어트와 입맛, 두마리 토끼잡는 냉 수제비 콩국도 그런 맥락에서 해 본 거랍니다.

운동 하기 정말 싫어 하시는 분들은 운동을 적게 하려면 어마어마 하게 음식에 신경 쓰셔야 할겁니다.

단백질과 무기질 많이 탄수화물은 적게 신경 쓰셔야 할거예요.

콩국 해 두니까, 그냥 마셔도 좋지만,

국수 삶아서 후루루룩 차게 먹기도 좋습니다.

무슨 바람이 불었는지 좀 색다른게 먹고 싶은거예요.

그래서 준비 했습니다.

짜잔!!

우선 분량의 밀가루에, 계란 1개 넣구요, 소금 약간 넣고 콩국으로 반죽을 했어요.

수제비 뜯어 넣기엔 약간 무른 반죽이 좋지요.

아주 찰진 느낌입니다.

냄비에 물을 받아서 소금을 약간 넣고 밀가루 반죽 해 놓은것을 떼어 넣고 익어서 떠오르면 바로 건져서 찬물에 헹굽니다.

일단 사진 으로 설명 드릴까요?

 

계란, 밀가루, 소금약간, 검정콩국을 넣고 반죽을 합니다.

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많이 치댈수록 쫀득해집니다. 약간 무르게 반죽해야 뜯어 넣기 쉽습니다.

 색색의 파프리카와 자색양파, 쪽파를 되도록이면 같은 크기로 채썰어 줍니다.

 냉비에 물을 받아 소금을 약간 넣고 콩나물을 데쳐 냅니다. 이물은 수제비 익힐 물로도 사용합니다.

콩나물은 아삭하게 데쳐 내었습니다.

양파와 쪽파도 매운맛을 없애기 위해 뜨거운물에 살짝 넣었다 빼 줍니다.

끓는물에 수제비를 떼어 넣습니다.

익으면 수제비가 떠올라요. 바로 건져 냅니다.

수제비를 찬물에 빠르게 헹구어 줍니다.

 

 

찬물에 헹구어 건진 수제비를 그릇에 담고 콩국과 채썰어 놓은 파프리카들과 양파, 콩나물을 얹어 먹습니다.

 

어떠세요. 맛있어 보이지요? 다이어트와 맛! 두마리 토끼잡는 냉 수제비 콩국