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산위의 풍경
산은 그리움이다. 그리움은 아픔의 다른 이름이다. 여행블로그기자단 기장군홍보단 기장군민필진 한국방송통신대

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2013. 3. 14. 03:12 맛집/해운대 맛집

 

 

 

 

 

 

 

 주방 식구들도 모르는 사장님만 아는 비법을 만든다는 마늘 소스.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

점심 메뉴로 강력 추천이요~

보쌈.

제가 좋아 하는 메뉴입니다.

이번엔 좌동 남자 마늘 보쌈에 다녀왔습니다.

점심에 가면 좋겠지만,  남편과 같이 맛보느라고 저녁 시간을 선택 했습니다.

덕분에 경제적 지출은 좀 되네요.ㅋㅋ

점심 메뉴로 강력 추천입니다.

일인분으로 고기 한줄 정도가 나와요. 점심때는.

오후 3시까지. 점심때는 손님이 미어져요~

그이후로는 보쌈 가격으로다가!

밥과 된장도 맛있었어요.

배는 엄청 부른데 맛있다고 자꾸 먹다보니 풍경이가 아니라 풍선이 될뻔 했어요.ㅜ,ㅜ

\23,000원짜리 시키면 둘이서 너무 배부르게 먹을 수 있어요. 셋이었다면 딱 좋았을 양.ㅎㅎ

오늘도 맛있는 하루, 기운찬 하루 보내셔요.

남자 마늘 보쌈 드셨다면 애인과는 잠시 거리를 두셔도 좋습니다.ㅋㅋㅋ 아우~~ 마늘~!

posted by 산위의 풍경
2012. 9. 26. 07:37 맛있는 레시피

버리기 아까운 김치 담고 남은 양념 처리법

김치 담고 양념이 딱 맞으면 더할나위 없는데, 쬐금 남았을땐, 버리기도 아깝고,,,,양념값이 얼만데???

비싼 고추가루 덕분에 요즘 양념값이 많이 올랐습니다.

그러니, 김치 담다가 남은 양념이라도 버릴수는 없습니다.

자~ ! 이럴때 오징어 볶음을 해봤습니다.

재료:  오징어 두마리, 깻잎약간, 배추잎 몇장,무우약간,양파한개,콩나물. 양념은 김치 담고 남은거로 하겠습니다.

오징어는 다이아몬드식으로 칼집을 넣어서 썰어 줍니다.

양파와 배추잎,무를 썰어주세요.

김치 양념을 골고루 묻혀 줍니다.

냄비에 한소끔 끓인후 콩나물을 넣고 한김 올려 줍니다.

골고루 섞어서 간을 봅니다.

제가 한건 약간 싱겁더라구요. 간장 약간 더 넣고, 올리고당도 좀 넣었습니다.ㅋ

김치 담고 남은 양념 어떻게?

오징어 덮밥으로 먹어도 손색없는 남은 김치 양념 처리법이었습니다.

요즘 배추가 고소하니 맛이 있어요. 매콤하게 오징어 볶음해서 쌈싸 드시면 정말 좋아요~

오늘도 맛있는 하루 보내셔요~

 

 냉장 보관하던  김치 담고 남은양념 입니다.

 콩나물도 씻어 놓지요.

 재료는 썰어서 냄비에 담았어요.

 골고루 양념을 묻혀 줍니다.

 콩나물도 얹어 한김 올렸습니다.

 완성이 됐네요

 

 

오징어 볶음을 배추에 싸서 먹으니 더 맛있네요 ^^

posted by 산위의 풍경
2012. 7. 17. 06:00 맛있는 레시피

장마가  끝나면 가장 먼저 주부들의 걱정은 채소값 폭등일 것입니다.

몇일 비가 오고나서 하루 반짝 해가 나니 어찌나 반가운 날씨 인지요~

운동하고 돌아오는길에 배추 두포기를 아무생각 없이 사 들고 왔네요.

김치, 장마철엔 주부들의 가장큰 고민거리가 될 수 있습니다.

쉽게 한번 담아 보았습니다.

여름김치는 포기 김치로 안하고 겉절이 식으로 담습니다. 이웃님들은 어떻게 담으실까요?

풍경이는 이렇게 담았습니다.

일단 배추는 썰어서 물기를 축인다음 소금에 절여 둡니다.

풀은 저번에 저녁노을님 포스팅 하신대로 일단 물을 끓인다음 밀가루를 물에 개어 부으니 금방 완성 됩니다.

양념 준비는요~

자색 양파 1개, 홍고추 30개,생강 한쪽, 이렇게는 생수를 약간 넣고 몽땅 갈아줬습니다.

쪽파는 3-5cm 로 잘라서 준비.

갈치 속젓,새우육젓,배즙 한봉지,고춧가루,매실액,설탕약간, 깨소금.

양념들은 한꺼번에 모두 섞어 고추가루가 불려지도록 놔둡니다.

배추는 한시간 정도 절였더니 어느정도 숨이 죽습니다.

서너번 씻어 건져 둡니다. 물기가 빠지도록.

이제 배추와 양념 섞어 주기만 하면 됩니다.

매콤 달콤 장마철 김치 완성입니다.

맛있는 하루 보내셔요. 이웃님들~~~장마철 우울해 하시지 말고 힘내세요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

준비된 양념을 모두 섞어서 고추가루가 불려 지도록 둡니다.

 배추와 양념을 고루 섞어 주세요.

양파와, 배즙, 매실액이 들어가니까 더 감칠맛 나게 맛있는 김치 완성~~~~

풍경이표 김치 완성~ 저 완전 부자된 기분이네요.ㅋㅋ

posted by 산위의 풍경
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