무더위가 계속되는 날입니다.
태풍 소식이 있던데 태풍이 더운 공기를 밀어 올려 오늘 우리나라 기온이 무척 덥게 올라갈거라는 예보가 있네요.
별 피해는 없으면 좋겠습니다.
2000원으로 만드는 가족 건강음료.
여름철엔 어른이나 아이나 시원한 음료를 찾게 마련입니다.
그래서 냉장고에 청량음료를 사다 놓기 무섭게 동이 납니다.
이제 주부의 부지런함으로 2000원 들여 만든 시원한 식혜로 냉장고를 채웁시다.
식혜 만들기 요즘은 일도 아닙니다.
풍경이가 이십년전 시댁에 살때
시어머님이 식혜 만든다고 질금을 물에 담가 놓으시면
손으로 분량만큼씩 잡아서 짜느라 수십번 반복해야 했는데요.
요즘은 간단히 주머니 하나로 이 과정을 끝낼 수 있습니다.
주머니에 질금을 넣어 물에 담궈 둡니다. 15분후 주머니를 짜줍니다.
네다섯번 반복하면 질금물이 완성됩니다.
이제 밥을 해놔야 하지요.
남은밥으로 해도 되구요. 식혜를 위한 밥이라면 고슬고슬하게 지으면 좋습니다.
보온밥통에 밥을 넣고 질금물을 부어 6시간 삭힌후 밥알이 동동동 떠 오르면 다 된겁니다.
헉 6시간? 놀라실 필요 없습니다. 저녁 늦게 앉혀 놓으시면 아침에 끓일 수 있고,
또 낮에라도 보온밥통에 넣어 두면 이거저거 운동이라든지, 청소 , 집안일 다 해 놓고 할 수도 있으니까요~
끓이면서 설탕으로 간을 맞추면 됩니다. 기호에 따라 설탕을 넣으면 되는데,
요건 주의해 주셔야 해요.너무 달면 입맛을 잃을 수 있으니 주의 하세요.
이렇게 통에 담아서 냉장고에 넣어두면 집에 들어와 지친 표정의 남편에게, 아이에게 한잔 !!!
정신이 번쩍, 미소가 생끗 ^^
식혜 만들기 어려운건 없죠?
질금 가루 방앗간에서 2000원에 살 수 있습니다.
주머니에 담아서 물에 담구어 둡니다. 15분
물을 받아 조물 조물 해서 짜주는 과정 4회~5회 반복
고슬 고슬 하게 밥을 짓습니다.
보온 밥통에 밥을 넣고 질금물을 부어 줍니다.
보온밥통, 안버리고 두니까 사용할 일이 있습니다.
식혜 만들기, 흑마늘 만들기에도 사용합니다.
요렇게 밥알이 떠오르면 다 삭힌겁니다.
끓이면서 거품을 거둬내 줍니다. 깔끔한 식헤를 완성 할 수 있습니다.
통에 담아 냉장고에 넣어 둡니다.
가족 건강 음료 식혜 한잔 도전해 보세요. 여름더위에 가족건강을 지킬 수 있습니다.
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