기장군 대변항은 여러가지 먹거리들이 많아서 관광객들이 많이 찾는 장소입니다.
그런데 요즘은 메르스 여파로 손님도 줄고 뜸 할때인데, 해수욕장 개장으로 조금 회복세를 보이는 요즘입니다.
자, 우리 잘 먹어야 건강하고 면역력을 높일 수 있습니다.
대변항의 제대로된 먹거리 짚불 곰장어를 먹으로 가 봤습니다.
물론 송정쪽으로 가는방향에 짚불 곰장어집들이 있습니다만, 대변항에서는 짚불 곰장어를 제대로 맛볼 수 있는 집,
바로 진주 횟집이 있습니다.
짚불로 굽는 곰장어 구이는 담백해서 먹기 좋아요.
집불로 구워서 껍질까지 손질해 주시니까, 그대로 쌈만 싸서 드시면 됩니다.
양념 곰장어는 매콤한 맛이 자꾸 땡기는 정도의 적당한 매운맛입니다.
풍경이도 매운걸 좋아하긴 하지만 잘 먹진 못합니다.
필자가 맛있게 먹을 정도의 매운맛, 자꾸 입맛이 당겨 집니다.
양념곰장어를 드시고 나서 밥을 볶아드시면 최고입니다.
진주횟집의 별미, 멸치 찌개도 맛있는데, 풍경이는 짚불 곰장어와 양념 곰장어로 이미 배가 불러서~~
짚불 피우기 위해서 가을 추수철에 짚을 구매해서 창고에 보관합니다.
요즘 사료로 사용하기 때문에 짚을 구하기도 힘들텐데, 미리 준비해 놓으시기때문에 가능하답니다.
입맛 잃는 더운 여름철, 보양식 곰장어 어떠실까요?
짚불을 피우십니다.
짚불의 화력이 엄청 나지요?
건어물은 택배 주문 가능합니다.
짚을 이렇게 창고에 보관해 두셨네요.
양념 곰장어 손질 하십니다.
짚불 곰장어 쌈싸서 앙~~~~~~~ 맛있습니다.
멸치찌개
곰장어 구이 바로옆 접시의 해초가 까실이라고 기장해녀들이 따오는 해초랍니다.
도토리묵 옆 해초는 꼬시래기라고 전라도에서 나오는 해초라고 하네요
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