2013. 11. 3. 22:58
떠나고 싶어요 여행/강원도여행
닭갈비 하면 어디가 떠오를까요?
다 같이 " 춘천!" 하셨을까요?
오늘은 좀더 특별한 태백시에 있는 송이닭갈비를 소개해 드릴게요.
닭 볶음탕과 아주 흡사 하지만, 국물을 닭발로 내어서 육수를 부어
조리하는 태백시만의, 닭갈비 송이 닭갈비 본점입니다.
주로 봉화에서 키운닭을 사용해서 조리합니다.
원래 본점은 이곳이 아니었어요.
이십년 넘게 해온 가게를 아들에게 물려주고 지금의 자리에서
다시 시작한 사장님.
그러나 원래의 손맛을 가진분이 사장님이시기에 20년 장사하던곳이 본점이 아닌
이곳 태백시
새송이버섯, 미나리, 파,부추,고구마등 싱싱한 채소와 육수가 어우러진 매콤하면서도 부드러운
송이 닭갈비.
쫄면이나 라면사리를 넣어 건져 먹는맛도 좋아요.
양념해서 재워놓은 닭고기를 닭발로 육수를 내어 육수를 붓고 끓입니다.
닭볶음탕의 화룡정점.. 역시 볶음밥 아닐까요?
볶음밥은 드시고 싶은 인원수대로 주문하시면
직접 볶아 주십니다.
춘천 닭갈비 말고, 이제는 태백 닭갈비 송이닭갈비도 기억해 주실때입니다. ^^
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