2014. 8. 24. 05:30
떠나고 싶어요 여행/부산여행
해운대 동일 참치 본점에는 목or 금요일에 가면
특별한 일이 있다.
바로 참치 해체쇼가 있기 때문이다.
좀체 보기 힘든 특별한 일이다 보니, 손님들도 우르르 구경을 하고 있다.
필자가 갔던날도 우연히 그날이었기 때문에 진귀한 구경을 할 수 있었다.
참치회는 보통 연세 있으신 분들은 마구로 라고 칭한다.
거의 냉동을 사용하는데 반해 동일 참치는 이렇게 48kg 정도의 생 참치를
해체하며 갈빗살을 손님들에게 맛 볼 수 있는 기회도 준다.
특별한 먹거리인만큼,
자주 이용 할 수는 없겠지만,
정말 귀한 손님접대나 특별한 행사가 있다면 좋은 장소겠다.
해체쇼가 끝나고 부위별로 코스가 나오는데,
가격대에 따라 조금씩 차이가 있다.
코스로 계속 나오다 보니 어느새 우리는 식사시간이 두시간이 넘었다.
모처럼 지인들과 담소를 나누며 가지는 뜻 깊은 자리였다.
참치는 비늘이 안에 있다고 한다. 이렇게 보니,,,,뱀 비늘 같아 ㅜ,ㅜ
갈비살 시식 찬스!
셰프님 있다, 없다~
목 OR 금 이벤트 참치 해체
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오 직접 해체하는 것도 볼 수 있군요 ㅎㅎ 살살 녹죠
고래들어오는 날...진풍경이 벌어진다 들었어요
와 아주 멋진 참치쇼입니다^^
싱싱힌 참치가 먹음직 스러워요
월요일을 상큼하게 시작하세요~
오, 해체까지... 아침부터 당기는군요~~
비밀댓글입니다
이야~맛있겠다.
입안에서 살살 녹겠어요.
한점하고 싶은그.ㅎㅎ